10 حزيران 2012

كافئ جهودنا بمشاركة المقالة على جوجل + , تغريدة , لايك , شير او تعليق منك

شوربة تشيليز

نقدم لكي سيدتي طريقة عمل شوربة تشيليز ، المفيدة والشهية واللذيذة وما عليكي الان الا تجربتها معنا .

 

المقادير :

 

  1. علبة كبيرة جبن تشيدر كرافت مبشور .
  2. فلفل .
  3. ملح .
  4. أوريغانو .
  5. كوب حليب سائل .
  6. 1.5 لتر مرق دجاج .
  7. علبة كريمة خفق أو قشدة .
  8. 2 ملعقة كبيرة زيت .
  9. 2 ملعقة كبيرة  طحين .
  10. علبة جبن موزاريلا مبشور .
  11. 2 عرق بروكلي طازج .


طريقة التحضير :

- يوضع الزيت على النار في طاسة ويحمص الطحين في الزيت قليلا حتى يتغير لونه للسكري ، ثم يضاف إليه الحليب تدريجيا ، ويخفق بالمضرب اليدوي أو بالخفاقة بسرعة حتى تتفكك جميع الكتل الموجودة .

- يترك الخليط على النار الهادئة حتى يثقل قوامه قليلا ، ثم يضاف إليه تدريجيا مرقة الدجاج ، ويخفق مرة أخرى بالخفاقة حتى يتجانس الخليط ويصبح خفيف كالشوربة .

- في قدر ثاني تغسل عروق البروكلي وتفكك ثم تسلق لمدة دقيقة واحدة في ماء مغلي به عدة نقاط من الليمون حتى لايتغير لون البروكلي .

- يصفى البروكلي من الماء ويضاف على الشوربة ويترك حتى تفور الشوربة فورة واحدة ، ثم تضاف الجبن الموزريلا والكرافت المبشورين مع ترك القليل من الجبن التشيدر للوجه.

- تضاف القشدة أو الكريمة إلى الخليط السابق وتخلط جيدا مرة أخرى حتى تبدأ تذوب الجبن ، ثم ترفع من على النار وتتبل بالملح والفلفل والأوريغانو .

- تقدم شوربة بروكلي تشيليز ساخنة ، وتزين ببرش الجبنة على الوجه.

وصحتين وعافيه .

كافئ جهودنا بمشاركة المقالة على جوجل + , تغريدة , لايك , شير او تعليق منك

مطبخ مجتمعي - شوربه