14 أيلول 2014

كافئ جهودنا بمشاركة المقالة على جوجل + , تغريدة , لايك , شير او تعليق منك

شوربة البصل
شوربة البصل

نقدم لك سيدتي اليوم في مطبخ مجتمعي من المطبخ الفرنسي طريقة عمل شوربة البصل اللذيذة و اليك الوصفة .

المقادير ........

  • 6 حبات بصل أحمر أو أصفر كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
  • زيت زيتون.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من السكر.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • مرقة دجاج أو مرقة لحم.
  • 1 من ورق الغار.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
  • ملح والفلفل.
  • شرائح من خبز التوست أو الخبز الفرنسي المحمص .
  • جبنة بارميزان للوجه .

طريقة التحضير ......

  • نضع زيت الزيتون في وعاء كبير على النار ثم نضيف البصل ونخفض درجة الحرارة مع التقليب من حين لآخر.
  • نضيف السكر للبصل بعد مرور 10 دقائق ونقلب جيداً، ثم نترك البصل على النار الهادئة لمدة 30 دقيقة إضافية.
  • بعد مرور الوقت المطلوب نضيف الثوم المفروم ونقلب حتى يتحول الثوم للون الذهبي ثم نضيف المرقة -حوالي 8 كوب- ونضيف ورقة الغار، الملح والفلفل والزعتر ونغطي الوعاء ونتركه على النار لمدة 30 دقيقة أخرى.
  • ننقل الشوربة الى اوعية تقديم حرارية ونضع شريحة خبز محمص ورشة من الجبن على الوجة ودخلها الميكروويف حتى تذوب الجبنة ثم تقدم.

وبصحة وهناء.

كافئ جهودنا بمشاركة المقالة على جوجل + , تغريدة , لايك , شير او تعليق منك

مطبخ مجتمعي - شوربه