8 كانون1 2014

كافئ جهودنا بمشاركة المقالة على جوجل + , تغريدة , لايك , شير او تعليق منك

تعلمي طريقة تحضير حلوى الكنافة بالقشطة الشهية
الكنافة بالقشطة ذات الطعم الشهي

نقدم لك سيدتي طريقة تحضير حلوى الكنافة بالقشطة التي تعد من اشهى والذ الحلويات العربية والتي تتمتع بالمذاق الرائع جدا ، تعلميها بالتفصيل وطبيقها في مطبخك الخاص وتمتعي انت وعائلتك بهذه الحلوى الشهية .

المقادير اللازمة لتحضير حلوى الكنافة بالقشطة

  • 760 غرام من عجينة الكنافة العربية .
  • 190 غرام من الزبدة .
  • 430 غرام من دقيق السميد .
  • 560 غرام من القشطة الطازجة .
  • 450 غرام من السكر الناعم .
  • 100 غرام من الفستق الحلبي .
  • 230 مل من الحليب كامل الدسم .
  • 50 مل من عصير الليمون .
  • 100 غرام من القرفة .
  • 25 غرام من ماء زهر البرتقال .
  • كوبان من الطحين .

طريقة تحضير حلوى الكنافة بالقشطة

تحضير القطر

يخلط السكر مع عصير الليمون والماء وعود القرفة ويغلى المزيج ، ثم عتخفف النار تحته ويترك يغلي لمدة 10 دقائق قبل ان يرفع عن النار ويترك جانبا ليبرد .

تحضير عجينة الكنافة
  • يخلط ماء زهر البرتقال مع الحليب ويسكب فوق عجينة الكنافة ودقيق السميد .
  • يخلط المزيج الناتج جيدا ثم تذاب الزبدة وتضاف اليه وتتابع عملية العجن .
  • تمد العجينة في صينية مستديرة ( 23 سم ) ويترك 1 سم بين اطرافها وحافة الصينية .
تحضير الحشوة
  • يخلطي السكر مع الحليب والقشطة السميكة والطحين ودقيق السميد والنشا في مقلاة عميقة وتحرك جيدا .
  • تضع المقلاة على النار القوية لتغلي ثم تخففي النار تحتها ويتابع التحريك حتى يصبح المزيج كثيفا .
  • تضاف المسكة وماء زهر البرتقال والجبنة وتحرك .
  • تسكب هذه الحشوة فوق طبقة الكنافة وتمد بكافة الاتجاهات محافظة على مسافة 1 سم عن طرف الصينية .
  • تمدي فوقها الصف الثاني من عجينة الكنافة .
  • يسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية وتخبز الصينية فيه على الرف السفلي لحين تتحول الطبقة السفلية للون الذهبي حوالي 25 دقيقة .
  • تخرج من الفرن ويرش القطر فوقها وتقدم ساخنة بعد ان يرش الفستق الحلبي عليها .

كافئ جهودنا بمشاركة المقالة على جوجل + , تغريدة , لايك , شير او تعليق منك

مطبخ مجتمعي - حلويات عربية