4 كانون2 2014

كافئ جهودنا بمشاركة المقالة على جوجل + , تغريدة , لايك , شير او تعليق منك


سويسرول باللحم ذات المذاق الخاص والرائع

تعلمي طريقة تحضير سويسرول باللحم المفروم ، الطبق الغربي الرائع ولذيذ المذاق .

وقت التحضير : 45 دقيقة .

وقت الطهي : 20 دقيقة .

الكمية تكفي : 4 أشخاص .

مقادير السويسرول باللحم

  • عدد  2 عجينة البيتزا .
  • نصف كيلو من اللحم المفروم .
  • بصلة واحدة كبيرة مفرومة .
  • ثمانية ملاعق كبيرة من زيت الذرة .
  • بيضة واحدة .
  • ملح وفلفل .

طريقة تحضير سويسرول باللحم

يعصج اللحم بوضع 4 ملاعق كبيرة من الزيت في الحلة وتوضع البصلة وتقلب حتى تذبل ويوضع عليه اللحم ، ويقلب وتقلل النار من تحته حتى يخرج منه الماء ويتشربه ، فيضاف الملح والفلفل الأسود ويظل على النار حتى يتشرب الماء تماما ، ويترك ليبرد .

يفرد العجين على الترابيزة على شكل مستطيل بسمك 1/2 سم بحيث يكون طوله أمامك (أفقي) وعرضه ناحية يديك اليمنى واليسرى (رأسي)، ثم يوزع اللحم عليه كله ولكن بدون تكديسه ، ثم يلف العجين من ناحيتك (طول المستطيل) إلى الداخل حتى تحصلي على اسطوانة مثل السويسرول الحلو .

اقطعي الاسطوانة حلقات سمك الحلقة حوالي 7 سم ثم يوضع 4 ملعق كبيرة من الزيت في الصينية ثم توضع الحلقات في الصينية متباعدة نسبيا بحيث يكون ناحية اللحم في الأسفل والأعلى وتترك لتخمر .

بالفرشاة يمسح على وجه الحلقات في الصينية بالبيض .

توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر الجوانب ثم تشعل الشواية ليحمر سطحها .

تجدين الحلقات خمرت والتصقت ببعضها فتقطع من حولها وتقدم ساخنة .

كافئ جهودنا بمشاركة المقالة على جوجل + , تغريدة , لايك , شير او تعليق منك

مطبخ مجتمعي - اكلات غربية